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Die Karteikarten aus der Küche des Bendediktinerklosters Maria Laach: Butter

Schnittlauchbutter

25 gr Butter mischen mit

1 Teelöffel feingehacktem Schnittlauch

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Wacholderbutter

25 gr Butter mischen mit

5 zerstoßenen Wacholderbeeren

etwas Ürdinger

Schlehenbutter

25 gr Butter mischen mit

2 gehackten Schlehen

etwas Schlehenmarmelade zum Einfärben

Basilikumbutter

25 gr Butter mischen mit

1 Prise Basilikumpulver

1 Prise Pfeffermühle

1 Teelöffel gehackter Basilikumblätter

mit Ahrburgunder einfärben